La verdad es que desde hace unos años el halloween está presente a este lado del atlántico. Recuerdo que cuando yo era pequeña esta festividad la veía como algo muy lejano, como si fuera de otro mundo, y no imaginaba que en unos años vería tantas actividades o decoracion relacionada con el halloween.
Así y todo las calabazas siempre han estado presentes en nuestros platos. Hay infinidad de recetas con la calabaza como ingrediente principal aunque ahora nos estamos teniendo que acostumbrar a verlas decoradas :P
Cuando yo era pequeña lo que recuerdo era que celebrábamos la castañada, con los panellets, las castañas y los boniatos. Hacía mucho más frío, y recuerdo incluso calentarme las manos con las castañas que comprábamos a las castañeras que había por las calles... Además, si habéis leído mi apartado "sobre mí" sabréis que soy catalana y aquí la tradición manda comer panellets en esta época. Son unos dulces que tienen cada vez más variedades así que también os dejo unas recetas para que los probéis y conozcáis si es que no lo habéis hecho ya ;)
Recetas de calabaza:
- Espuma de calabaza
- Gratén de calabaza y parmesano
- Bizcocho de calabaza y especias
- Tarta americana de calabaza
- Muffins de calabaza para halloween
Recetas de castañas:
Recetas de boniato:
Recetas de panellets:
¡Mil gracias por leerme! Si te ha gustado me harás un gran favor compartiendo en tus redes sociales :)
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