BUNDT CAKE DE TE VERDE CON SALSA DE CHOCOLATE

¡Feliz lunes! Hoy estoy muy contenta y es que estreno una nueva colaboración con las recetas puntxeteras :) :) :) :) :) :)  Como ya sabéis realizo mis talleres de punto y ganchillo en diferentes centros y uno de ellos es la tetería Siente de Barcelona, además de tener el salón de té vende en su tienda una enorme variedad de tés, infusiones y especias (visitad su web clicando aquí). Pues bien, desde hoy aparecerá en algunas de nuestras recetas ofreciendo sus productos como ingrediente principal o de acompañamiento. Y para que veáis que se lo toman muy en serio os hemos preparado esta receta de Bundt Cake de Té Verde con salsa de chocolate con uno de sus tés y éste es procedente de la China ;)

¡No me digáis que no es original! Mi amiga Anna, la tetera por excelencia, me envió hace poco esta receta en la cual nos hemos inspirado y no sabéis como me alegro de que la encontrara en la red. ¡Este Bundt Cake está de vicio! Además lo hemos preparado con un Té Bancha Bio de máxima calidad y se nota una barbaridad en el aroma y sabor del bizcocho. Os recomiendo muchísimo que lo hagáis con este té puro y no con uno cualquiera, o si queréis haced la prueba vosotros mismos, notaréis la diferencia....

La verdad es que estoy muy emocionada con este estreno y como veis no me acompaño de cualquiera en la cocina :P Poco a poco la comunidad puntxetera va creciendo tanto en las redes sociales como en los colaboradores en el blog y no lo voy a negar, estoy muy orgullosa..... Espero que vosotros también quedéis contentos y desde luego intentaré estar siempre a la altura con recetas que os animen a hacerlas en casa, ¡La receta de hoy la tenéis hecha en poco más de 1 hora! :)


* Más inspiración en mis tableros de pinterest TÉ y RECETAS | TARTAS Y CUPCAKES

Ingredientes para el Bundt Cake

• 30 gr. de Té Verde Bancha Bio
• 340 gr. de harina
• 140 gr. de azúcar
• 34 gr de levadura (2 sobres)
• 8 huevos
• 360 gr. de mantequilla
• 1 cucharada de mantequilla para engrasar el molde

Ingredientes para la salsa

• 750 ml. de leche
• 1 tableta de chocolate negro
• 1 y 1/2 tableta de chocolate con leche

Tiempo de preparación

• 80 minutos

Lo primero que hemos de hacer es precalentar el horno a 180º, yo lo he puesto en la posición de abajo y con el ventilador.

Mezclamos en un bowl la mantequilla y el azúcar hasta conseguir una pasta homogénea, yo este proceso lo he hecho con una cuchara sopera. Después añadimos uno a uno todos los huevos y los batimos bien con las varillas. En un blowl a parte mezclamos la harina, la levadura y el té molido (si no tenéis molinillo eléctrico utilizad un mortero). Cuando esté bien mezclado lo añadimos a la mantequilla, los huevos y el azúcar. Lo acabamos de mezclar todo, engrasamos bien el molde con mantequilla y echamos la mezcla para meterlo en el horno durante 20 minutos en la altura media.

Mientras se cuece el bundt cake calentamos en un cazo la leche y cuando esté caliente le añadimos todo el chocolate. Yo he puesto estas cantidades a mi gusto pero si os gusta el chocolate más fuerte podéis cambiar las proporciones del negro y del que es con leche. Cuando esté todo deshecho lo reservamos en otro recipiente para que se temple un poquito.

Cuando hayan pasado los 20 minutos pinchamos con un palillo y si sale limpio es que el bizcocho está hecho. Lo sacamos del horno y lo dejamos 10 minutos que se enfríe en el molde, si lo desmoldáis en seguida se os deshará. Aprovecho para comentaros que yo lo he hecho en un molde de bundt cake de 26 cm. de diámetro pero obviamente vosotros podéis hacerlo en el molde que queráis, solamente cambiará que no tenéis un agujero en el centro :P Lo que sí os recomiendo es que no utilicéis los moldes de silicona, por mucho que ponga que es ápto para el horno con el calor se desfiguran y os quedará un bizcocho feo. 

Cuando hayan pasado los 10 minutos como mínimo tocáis el molde y si ya lo podéis coger sin quemaros es el momento de desmoldar vuestro bundt cake en un plato y añadirle la salsa de chocolate por encima.

¡Y ya está! Fácil y rico :)

*********************   nota de  ********************

"El Té Bancha se elabora con las hojas de té verde que permanencen, como mínimo, tres años en la planta, consiguiendo así un efecto remineralizande (aportando especialmente Calcio) y alcalinizante. Té verde orgánico de hoja larga y prensada, poco astringente, de aroma suave y tostado, hace una infusión clara y sabrosa. Muy baja teína."

Cultivo biológico.

Orígen: China.

Tiempo de infusión: 2’. Temperatura del agua: 80º C

¡Mil gracias por leerme! Si te ha gustado me harás un gran favor compartiendo en tus redes sociales :)