¡Por fin nueva receta en el blog! La semana pasada tuve un imprevisto personal que no me permitió estarme en la cocina más de lo justo y necesario, pero por eso precisamente hoy vengo con algo que no se os va a poder resistir.... Estas galletas de rooibos con chocolate irlandés vienen de la mano de mis amigos SIENTE con este ingrediente tan especial :)
No es la primera receta con la que colaboran, hace unos meses ya nos acompañaron para preparar un delicioso Bundt Cake de Té Verde con Salsa de Chocolate y quedó tan bueno que no podíamos esperar más a enseñaros otra receta. Está inspirada en estas galletas que Anna, mi tetera de confianza, encontró por la red. Nosotros quisimos darle nuestro toque especial y por eso la variamos un poquito, no hemos puesto la ralladura de limón ya que el rooibos, como veis en las fotos, tiene trozos de chocolate irlandés y no queríamos camuflarlo con ningún aroma. Además hemos sustituído el azúcar glass por las pepitas de chocolate y os aseguro que estas galletas están de vicio, os recomiendo muchísimo que las probéis ;)
Además sigo con mi línea de compartiros recetas fáciles que no dan ninguna pereza preparar. Si tenéis invitados para una merienda en casa las podéis hacer por la mañana en un ratito y os aseguro que por la tarde estarán ya perfectas para coméroslas, a no ser que cuando las oláis no podáis esperar más y no lleguen a la tarde.... :P
También veréis que los ingredientes son muy básicos con lo cual no hay excusa para probarlas y solamente con las fotos ya veréis que son sencillísimas de hacer. Nos encantará que os animéis a hacerlas y que nos contéis como os han quedado :)
* Mi pinterest relacionado: RECETAS | DULCES Y POSTRES
Ingredientes
- 1 cucharada sopera de Rooibos con chocolate irlandés
- 115gr. de mantequilla a temperatura ambiente
- 55gr. de azúcar
- 115gr. de harina de trigo
- 55gr. de harina de maíz
- Una pizca de sal
- Pepitas o virutas de chocolate para decorar
Tiempo de preparación
- 45 minutos incluyendo el refrigerado
Tiempo de cocción
- 15 minutos
Estas galletas son facilísimas, simplemente hay que mezclar bien la mantequilla con el azúcar, añadir el rooibos habiéndolo molido previamente con un molinillo o mortero y finalizar mezclando las dos harinas con la pizca de sal.
Una vez que tengamos la mezcla homogénea nos ayudamos con un rodillo hasta conseguir una masa de medio centímetro de grosor y hacemos la forma de las galletas con el molde que más nos guste. Yo lo he hecho con un vaso de tubo como podéis ver en la foto para daros un ejemplo de cómo podéis hacerlas si no tenéis molde y que os animéis igualmente ;)
Después las decoramos con las pepitas o las virutas de chocolate y las metemos en la nevera durante 30 minutos sobre papel vegetal. Mientras tanto calentamos el horno a 160º. Cuando haya pasado la media hora de refrigerado las metemos en el horno durante 15 minutos en la posición media y con el calor solamente por abajo.
Una vez hayan pasado los 15 minutos las sacamos del horno, las dejamos enfriar e intentamos no empacharnos comiéndonoslas todas, ¡os aseguro que solamente con la olor que hacen os será muy difícil aguantar! :P
¡Y ya está! Fácil y rico :)
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Infusión sin teína
Tiempo de infusión 5'-7'
Temperatura del agua 95CºTiempo de infusión 5'-7'
¡Mil gracias por leerme! Si te ha gustado me harás un gran favor compartiendo en tus redes sociales :)
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